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 あじやでは、常に最新の厨房機器を導入、
徹底した衛生管理と自然にやさしい環境作りに
励んでおります。
ここ数年でお弁当のあじやは皆さんのご支持のおかげで急成長することが出来ました。それは一重に皆様のご理解を得られた結果だと確信しております。私達は、その皆さんからのご支持をさらに皆さんに還元する為に、まずは安全な調理場を作るべく過剰なまでの投資を繰り返してきました。
そ して、近年、社会問題にもなっている、食の安全安心の問題にも勢力的に取り組んで行きたいと思ってい ます。これかからも皆さんのご支持・ご声援をますます力に変えて、（あじやさんが来てくれて良かった
）と言っていただける企業目指して頑張って行こうと思います。
| ２００５年に導入した全自動洗浄ラインは、ラインの最後尾にある大型乾燥機により、１００℃での殺菌
乾燥を実現出来ました。これにより、西保健所により工場検査でも９４点という学校給食並みの水準を獲得することが出来ました。 |
| ２００７年に導入した自動炊飯ラインは、毎時２，０００食が生産可能な全自動炊飯システムです。この
ラインの導入によって、人の手を介在させることによる食中毒の危険を大幅改善する事が出来ました。 |
| ２００７年に導入したアルカリイオン整水機は、ふっくらして適度な粘りとこしがあって、つやがあり
、経時劣化の抑制ができるという効果があります。また甘みが増したというお声を多数いただいています。 |
| ２００８年に導入した真空冷却機は、冷却庫内を真空にし、気化熱を利用して数分で細菌を抑制できる温度まで冷却できる装置です。この真空冷却機の導入により、衛生的で短時間での冷却が可能になり、素材の味を損なわずに調理することが可能となりました。 |
| 機械化された工場をフルに活用するため打ち合わせはいつも力が入ります。異物混入、欠品等が無いように厳重なチェックを行って、毎日力を合わせて商品を完成させていきます。 |
| 出来上がったばかりの美味しいお弁当を少しでも早くお届けするためにスタッフ一同ちからをあわせて頑張ります！ |
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